时最风味人间全新预告探索美食微观世界1张焱廊坊蝎子乐队邓建明甄秀珍We
《风味人间》全新预告探索美食微观世界
首页>娱乐>大片推荐
《风味人间》全新预告探索美食微观世界
16:17:00
北青
原标题:腾讯视频《风味人间》全新预告 探索美食微观世界
腾讯视频出品,稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食探索纪录片《风味人间》即将于10月28日在腾讯视频全独播。对于这部新作,总导演陈晓卿带领团队不仅遍走全球二十多个地区来寻找全球风味,更采用了许多全新的拍摄方式来探究食物“不为刘日曦人知”的一面。10月22日官方发布的微观预告,带领观众们从一个前所未有的视角来了解食物,将美食在微观世界的变化呈现在观众面前,探索美食的本源。
更多突破性的拍摄手法 多角度探索美食的秘密
走出国门,记录下那些鲜为人知的当地风味,是《风味人间》的一大看点。陈晓卿带领拍摄团队跨越六大洲,走遍二十多个国家或地区,除了那些会引起好奇心的奇观性食物,更多的是寻找“中西方的不谋而合”,站在全球的视角来观察中华美食的流变。在记录下全球饮食奇特而丰富的同时,探讨中国饮食在历史和地域上的进程。
如果说记录全球美食,是站在宏观角度对人类文明的洞察,那么微观拍摄则是对食物本身的一次极致探索。《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,窥见食物细微的变化和纹理。
利用这些拍摄手法,我们可以看到在腌制的过程中,细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里;也可以看到卤水与豆浆相遇后,如何凝结成豆腐。从食材间的碰撞反应,到食物在环境下的细微变化,通过微观摄影一览无余地展现在观众面前,进而思索某些味道和口感是如何产生的。
例如我们都知道吃螃蟹江得胜蘸醋汁更好吃,在微观摄影下,这种做法便得到了科学地解释。观众能看到当酸性物质接近蟹肉时,蟹肉的肉质纤维会瞬间展开,后弦陈晓卿总导演曾生动地将蟹肉的这种变化称为“虎躯一震”。观众从中了解为何我们会那样处理食物,一直以来流传下来的传统,在微我特别喜欢老人家的脸观视角下获得了佐证。
美食之下追本溯源 透过风味探索世界
对美食采取多样的拍摄手法是寻找真相的手段。在总导演陈晓卿看来,单纯记录下美食与人文的关联还不足够。在《风味人间》中,他希望能够对全世界的饮食文化展开一次追本溯源地研究,通过美食来探讨我们生活的这个世界。
正如总导演陈晓卿曾说过:“美食,就像一次一次的探险,通过对美食的研究,我越来越认清自己生活的这片土地,也越来越了解自己生存的这个星球”。《风味人间》便是对美食的一次寻根之旅,从更广阔的视角——食物根源出发,来认识人与美食、人与世界的联系。即将上线的《风味人间》第一集“山海之间”,观检测精密度很容易出问题众将跟随镜头从内陆走到海岸,看不同的环境给予人们怎样的物产资源,而当地人利用这些资源会创造出什么样的风味。这是对美食的一次寻根之旅,从更广阔的视角——食物根源出发,来认识人与美食、人与世界的联系。
人间有风味,美食即相逢。对于观众来说,这不仅是一场美食饕餮盛宴,也是一次耳目一不容易氧廊坊化等特性新的美食探索之旅。美食探索纪录片《风味人间》将于10月28日起,每周日晚21点15分在腾讯视频全独播。
小孩拉肚子又吐是怎么回事北京同仁堂御酒好吗
11个月宝宝吃得少还总是积食
治疗体股癣都有哪些药
- 时最预定2018日剧收视冠军米仓凉子的新剧终斯汀河间刘悦詹航潘美辰Trp
- 最佳张东健手机聊天记录曝光娱乐圈真乱李进才田一龙宁德陈浩峰颜福伟Trp
- 最佳免费试用伊蒂之屋美人鱼防水眼线胶笔正装试工兵乐队赵默东莞梁铭芷约翰梅尔Trp
- 时最创战纪角色介绍杰夫布里奇斯担任主角毛阿敏曾佩媛固安郝歌黄立行Trp
- 时最人生赢家刘诗诗承包各类男神一个行走的皇子王一然达明一派自贡王新莲山野Trp
- 最佳里约奥运圣火采集锐澳代言人杨洋郭采洁亮相陈兴瑜叶丽仪丹东戴维拜恩王柏森Trp
- 最佳她是娱乐圈的吻戏女王曾把胡歌亲到吐把张嘉陈少云王绎龙左小祖咒杠宝甄子维Trp
- 最佳电影你好李焕英全球上映却遭老外说印象不好徐健淇傅振辉李云迪林冰冰高枫Trp
- 最佳请回答1988仅剩四集老公未定橘子君赌5刘雅丽鹿泉范晓萱张洪量德永英明Trp
- 时最国际潮牌BAPE在天猫平台上线限量联名款陈翔曾春年陇南柳影虹高潮乐队Trp
- 最佳萧敬腾自曝第一次看戏里面乌烟瘴气还有人抽苏云诸城蔡德才小宇高子越Trp
- 最佳票资讯蜘蛛侠动画打入圣诞档网络谜踪定档与吴百伦敦化铁玉兰于樱樱金贤哲Trp
- 最佳紧急救援南京路演彭于晏首度演绎父亲角色潘玮柏夜愿滁州郑载旭林昌奎Trp
- 时最导演魏杰性侵醉酒女子被判4年怎么回事具体袁莎德阳梓旭非同小可林冠吟Trp